A diversidade da culinária brasileira,  em grande parte está associada a influências dos povos indígenas, africanos e dos portugueses .

O Brasil grande  celeiro  do mundo, com seus 8,51 milhões de quilômetros quadrados,   nos  apresenta um   conjunto de pratos saborosos ricos e únicos. 

A regionalização brasileira

O Brasil , é  dividido em estados e  regiões  cujas características de população, aspectos naturais , clima e economia  são muito peculiares. Distintas também são as  festas, a cultura e o que muito nos agrada que é a  sua rica culinária, sendo que cada estado com  seu “jeitinho” porém não deixando de lado suas tradições, criou seu prato específico.

Hoje convidamos você,  a conhecer um pouquinho  das cinco regiões brasileiras.

Regiões Nordeste

No Nordeste brasileiro, onde o clima é predominantemente semiárido, a agricultura é extremamente prejudicada, sendo que um dos elementos que mais contribui para a economia é a extração de petróleo e  com suas  praias exuberantes , é a região que mais recebe turistas estrangeiros.

ALAGOAS

Pratos típicos : Pirão de leite, Pituzada, Tapioca e Sururu de capote.

BAHÍA

Pratos típicos : Acarajé, Vatapá,Sarapatel.

CEARÁ

Pratos típicos : Buchada de bode, carne de sol e Baião de dois.

PARAÍBA

Pratos típicos : Peixada com legumes, e pirão, Panelada e Buchada de bode. .

PERNAMBUCO

Pratos típicos : Caldeirada, galinha à cabidela, Jabá com jerimum .

MARANHÃO

Pratos típicos : Mingau de Cará, Arroz de Cuxá, Pão de macaxeira.

RIO GRANDE DO NORTE

Pratos  típicos : Carangueijo, Rubacão.

SERGIPE

Pratos típicos : Caranguejada, Maxixada.

REGIÃO SUL

A Região Sul , é a menor de todas as regiões porém é a terceira no que se refere a população e se destaca pela sua agricultura, indústria têxtil e de automóveis, é conhecida por ser a região de mais baixas temperaturas.

PARANÁ

Pratos típicos : Barreado, pinhão.

SANTA CATARINA

Prato típico : Marreco recheado.

RIO GRANDE DO SUL

Prato típico : Churrasco, Arroz de carreteiro

REGIÃO NORTE

A Região Norte, é a maior  cobrindo 45,25% do território brasileiro.Seu clima apresenta temperaturas elevadas com alto índice pluviométrico. . Rica em manifestações culturais , sua economia baseia-se no extrativismo do  látex, açaí, madeira e castanha. também de onde se extrai grande quantidade de minérios. É O berço da espetacular Floresta Amazônica. 

AMAZÔNIA

Prato típico : Sopa de piranha, Tambaqui na brasa.

AMAPÁ

Prato típico : Caldeirada de Tucunaré.

ACRE

Prato típico : Bolo de pupunha , Beijú  

PARÁ

Pratos típicos : Pato no Rucupi, Tacacá, Maniçoba, Açaí.

RONDÔNIA

 Prato típico : Torta de Pirarucú, Caldeirada de Tucunaré e Baixaria .

RORAIMA

Prato típico : Doce de Cupuaçu.

TOCANTINS

Prato típico: Galinhada.

CENTRO OESTE

A região Centro Oeste  clima sub-tropical úmido , onde está localizada  Brasília ,a capital do Brasil . Faz fronteira com dois países sul americanos: Bolívia e Paraguai.

Esta região se destaca pela agricultura, pecuária e indústrias de grande porte.

GOIÁS

Prato típico : Arroz com Pequí

MATO GROSSO 

Pratos típicos : Moqueca de pintado, farofa de banana, Pacú assado.

MATO GROSSO DO SUL

Prato típico : Chipa, Buré, caldo de piranha

REGIÃO SUDESTE 

A Região Sudeste é de alto desenvolvimento econômico, onde se encontra o maior polo industrial do país . Seu clima em maior parte é tropical.

ESPÍRITO SANTO

Prato típico : Moqueca capixaba

MINAS GERAIS

Prato típico : Pão de queijo, frango com quiabo, tutu a mineira, vaca atolada, leitão a pururuca

RIO DE JANEIRO

Prato típico : Feijoada.

SÃO PAULO

Prato típico : Virado á paulista, cuscuz de panela.

Como você pode constatar, a culinária brasileira eu diria que é diversa e “forte”, muitas regiões “carregam” nos temperos que particularmente amamos . E por falar em amar. já tivemos a  oportunidade de experimentar quase  todos os pratos de todas as regiões . Especificamente  , entre tanta coisa boa  na  memória dois pratos, tão simples    quanto fantásticos eram : Um mingau de banana, que provamos  em Mosqueiro /Belém do Pará e um doce   em Manaus, chamado pé de moleque que pra nós do sul, seria um doce feito com amendoim . Só que  o Pé-de Moleque – da Amazônia,  é um doce  feito com   massa de mandioca,  castanha do Brasil (castanha do Pará) e assado na folha de bananeira.

Esperamos   que tenham gostado, lembrando que é apenas uma amostra do que é a culinária brasileira. Recomendaríamos   ainda outros pratos, visto que são muitos Brasil afora.

Não fique tímido, deixe seus comentários dizendo quais pratos você já conhece ou qual prato não destacado aqui, que  gostaria de nos  recomendar. 

Somos gratos por sua visita ao blog.

Até o próximo post!